Wir betreiben hauptsächlich eine Standimkerei in den Orten Klotzow, Wangelkow und Bauer-Wehrland. Wir haben hier am Naturpark Usedom und am Peenetalmoor wunderbare Plätze mit einer artenreichen Vegetation. Die meisten Bienenvölker stehen hier das ganze Jahr am gleichen Platz. Der Honig ist ein Spiegel dieser phantastischen Landschaft am Wasser und des jahreszeitlichen Wandels. Wir mischen die Honige nicht. Deshalb gibt es immer wieder geschmackliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Abfüllungen zu entdecken.
Frühlingshonig
Unser Frühjahrshonig ist hellgelb, cremig und hat einen mild-aromatischen Geschmack. Den Nektar für diesen Honig sammelten die Bienen von den Obstbäumen unserer Streuobstwiese sowie vom Löwenzahn, Weide, Spitzahorn, Robinie und vom Raps.
Sommerhonig
Unser Sommerhonig hat einen dunkleren Gelbton und hat einen würzig-aromatischen Geschmack, auch mit minzigen Noten. Den Nektar für diesen Honig sammelten die Bienen von den Linden, von der Kornblume und von den vielen Blüten an den Waldrändern, den Gärten und den Wiesen.
Rapshonig
Unser cremiger Rapshonig ist fast weiß und hat einen leicht kühlenden, milden und leicht blumigen Geschmack. Raps ist die einzige Tracht, die wir von Mitte April bis Mai gezielt anwandern. Weit müssen wir dafür nicht fahren, denn der üppig gelbblühende Raps dominiert die Felder in unserer Gegend.
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